锅盖面是什么

锅盖面，其实就是一种面食。简单说，就是用锅盖形状的面碗做出来的面条。这面碗像锅盖，煮面时候，面条在中间，四周是汤，吃起来汤汁足，味道棒。各地做法有区别，但基本就这么个意思。

锅盖面，起源于浙江宁波，2010年走红，因其独特造型类似锅盖而得名。

锅盖面是浙江温州的一种特色面食，用特制锅盖压煮而成，口感Q弹，汤鲜味美。
我也还在验证，但经验是这样。