冷冻保鲜展示柜

记得那会儿，我还在一家超市上班，刚入行那会儿，老板让我负责打理冷冻保鲜展示柜。有一天，我看到柜子里堆满了各种冰棍、冰淇淋，心里就犯嘀咕：这柜子容量有限，这么多冰品放进去，会不会不够新鲜啊？
结果，一周后，我发现不少冰品已经出现了冰晶，顾客反馈说口感不好。我一算，那天放进去的冰棍有300根，冰淇淋100盒，而展示柜的容量只能容纳200根冰棍和50盒冰淇淋。
那时候我才明白，冷冻保鲜展示柜的容量不是随便定的，它关系到食品的新鲜度和顾客的满意度。等等，还有个事，我突然想到，这事儿要是放在家里，我们是不是也要注意冰箱的容量呢？

展示柜温度设定不精确，导致食物提前变质，2020年某餐厅损失10万元。确保温度精确，别信低价劣质设备。