风干鸡是蒸好还是煮好

风干鸡煮好。
风干鸡含水量低，蒸易裂，煮更易入味。
我自己试过，煮了5只鸡，3小时，味道赞。

风干鸡，蒸的好吃！煮了太水，不好吃。

蒸好！风干鸡直接蒸，味道更地道，煮容易烂。